Azabu 10 by Andrea Arcieri

Martedì e giovedì sera da @azabu10_ succede qualcosa di diverso: si chiama Stand Up Omakase e sì, si mangia in piedi al bancone 🦀🔪🎣 Mi è piaciuto perché è un omakase diverso dal solito: meno rigido, meno “cerimoniale”, più diretto e divertente in cui si chiacchiera, si…

Martedì e giovedì sera da @azabu10_ succede qualcosa di diverso: si chiama Stand Up Omakase e sì, si mangia in piedi al bancone 🦀🔪🎣 Mi è piaciuto perché è un omakase diverso dal solito: meno rigido, meno “cerimoniale”, più diretto e divertente in cui si chiacchiera, si assaggia, si riparte con un altro piatto. Arrivi, prendi la matita, spunti quello che ti incuriosisce dal menù alla carta e da lì inizia tutto. I piatti vengono preparati davanti a te, uno dopo l’altro, con quella precisione che ti fa restare a guardare anche quando non è il tuo turno. 🍣 Tra le proposte imperdibili trovate la Bistecca di Tonno (30€), la Tuna Nigiri Selection (20€), il Ceviche (29€), l’Azabu Kebab di pesce spada (8€), la Tostada del Cabron (18€). Esperienza unica nel suo genere a Milano, consiglio di prenotare! #invited #azabu10 #standupomakase

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📍 𝑨𝒛𝒂𝒃𝒖 𝟏𝟎 🎣 Omakase 🍱, dal giapponese “secondo la scelta dello Chef”. Si tratta di una serie di piccole portate (come sushi) a un prezzo fisso la cui selezione è lasciata alla discrezione di chi lo prepara, in base alla sua ispirazione e, ovviamente, al pesce disponibile quel…

📍 𝑨𝒛𝒂𝒃𝒖 𝟏𝟎 🎣 Omakase 🍱, dal giapponese “secondo la scelta dello Chef”. Si tratta di una serie di piccole portate (come sushi) a un prezzo fisso la cui selezione è lasciata alla discrezione di chi lo prepara, in base alla sua ispirazione e, ovviamente, al pesce disponibile quel giorno. Da @azabu10_ é possibile vivere questa esperienza interattiva e diversa dal solito, per una serata non solo appagante dal punto di vista culinario ma anche molto divertente e unica nel suo genere! Il menù Omakase della serata consisteva in ben 19 portate (95€/pers.): una degustazione combinata di antipasti stile Bites, Sushi, Sashimi e portate principali. Lascio parlare i piatti (che purtroppo non posso mostrarvi tutti nel post ma trovate nelle storie in evidenza). 🐙 Tako Temaki: temaki di polpo con patata alla brace e dressing alla mostarda 🍣 Nigiri di orata con salsa umami (pomodoro secco, olive e capperi) 🐚 Capasanta con pomodoro secco e fondo di granchio blu 🦪 Ostrica marinata nel ponzu, flambata con wasabi, shiso, bottarga di trota fatta in casa e pepe del Sancho 🥪 Sando giapponese alla brace con burro al miso, crema di kimchi, cefalo e costa fermentata 🍣 Nigiri di tonno con wasabi e salsa di alga nori 🥝 Stecco di gelato alla ricotta di capra, wasabi, kuromitsu, té verde matcha e kiwi cotto alla brace Ho poche righe quindi mi limito a dirvi: provatelo! L’Omakase experience é disponibile tutte le sere e i posti al bancone sono solo 12, quindi meglio prenotare con anticipo 🥢 Il locale si trova in zona Bicocca, l’atmosfera che si respira é intima ed elegante. Il personale é molto professionale, così come anche lo Chef @andreaarcieri__, come potrete aver modo di vedere durante lo cena 🔪 💸💸 Prezzo medio a persona: 70-100€ #ristorantimilano #nuoveaperture #sushimilano #omakase #sashimi #nigiri #temaki #ristorantidipesce #cenadipesce #esperienzaunica #sushichef #frollaturadelpesce #azabu10

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