Casa Biga Milano

📍 𝑩𝒊𝒈𝒂 🍕 Come ultima pizza di questo 2021 ho scelto quella di @biga_milano. Dopo tutte le voci che giravano su questo locale - situato in zona Moscova - era d’obbligo provarlo ormai, e posso finalmente confermare che le alte aspettative non sono state deluse. 🍕 Bufala: pomodoro…

📍 𝑩𝒊𝒈𝒂 🍕 Come ultima pizza di questo 2021 ho scelto quella di @biga_milano. Dopo tutte le voci che giravano su questo locale - situato in zona Moscova - era d’obbligo provarlo ormai, e posso finalmente confermare che le alte aspettative non sono state deluse. 🍕 Bufala: pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico (10€) 🍕 Capocollo: crema alla Nerano, stracciatella di Bufala pugliese DOP, capocollo di Martina Franca, riccioli di pomodoro secco fresco e scaglie di pecorino romano DOP (12€) Il menù, oltre alle classiche pizze, prevede una lunga lista di “pizze contemporanee” con gli ingredienti e abbinamenti più vari secondo i gusti del pizzaiolo @simone.nicolosi_biga.mi, il quale realizza delle pizze veramente stupende, leggerissime e con un cornicione alto e soffice. 🧁 I dolci sono tutti fatti in casa, così ho optato per un tiramisù che si è rivelato spaziale. Tra questi poi c’è un azzardo sicuramente da provare per i più intraprendenti: la “Montanarina sbagliata”, con marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristallizzata e menta, e farcita con ricotta di bufala (7€ cad.) In conclusione una cena davvero piacevole in un locale raffinato, moderno, e con uno staff gentile e accogliente. 💸💸 Prezzo medio a persona: 20/25€ #milanofoodporn#food#foodporn#milanfood#restaurant#ristorantimilano#ristorante#foodbloggermilano#foodblog#foodphotography#milanofood#cibomilano#cibo#foodstagram#foodphoto#dovemangiaremilano#eating#foodexplorer#foodadvisor#italyfoodporn#pizza#pizzamilano#pizzafoodporn#italianpizza#biga#bufala#margherita#tiramisu

26 commenti analizzati