Gino Sorbillo Lievito Madre Duomo

📍 𝑮𝒊𝒏𝒐 𝑺𝒐𝒓𝒃𝒊𝒍𝒍𝒐 𝑳𝒊𝒆𝒗𝒊𝒕𝒐 𝑴𝒂𝒅𝒓𝒆 𝒂𝒍 𝑫𝒖𝒐𝒎𝒐 🍕 Sabato a pranzo ho fatto un po’ di fila per fermarmi a mangiare una pizza da @sorbillo. Il gioco vale la candela? ASSOLUTAMENTE SÌ! Seppur abbia aperto a Milano da diversi anni e con ormai varie sedi per la città, non avevo ancora…

📍 𝑮𝒊𝒏𝒐 𝑺𝒐𝒓𝒃𝒊𝒍𝒍𝒐 𝑳𝒊𝒆𝒗𝒊𝒕𝒐 𝑴𝒂𝒅𝒓𝒆 𝒂𝒍 𝑫𝒖𝒐𝒎𝒐 🍕 Sabato a pranzo ho fatto un po’ di fila per fermarmi a mangiare una pizza da @sorbillo. Il gioco vale la candela? ASSOLUTAMENTE SÌ! Seppur abbia aperto a Milano da diversi anni e con ormai varie sedi per la città, non avevo ancora assaggiato le pizze di Sorbillo, punto di riferimento a Napoli e nel mondo per la sua pizza. Era arrivato il momento di provarla e, ragazzi, le aspettative sono state superate alla grande! 🍕 Mortadella Bologna IGP “La Santo” Villani: fiordilatte “Latteria Sorrentina”, mortadella IGP, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico (12,50€). Io l’ho chiesta con doppio pesto di pistacchio, perché non basta mai😂 🍕 Quattro Formaggi con Miele al Tartufo: fiordilatte con aggiunta di latte di Bufala, scaglie di parmigiano “Malandrone 1477” (stagionato 36 mesi), conciato Romano (il Formaggio più Antico d’Italia) e miele al tartufo (13,50€) Un impasto leggerissimo e ingredienti di alta qualità, valorizzati nel modo giusto. Mi spiace non averla scoperta prima! Una nota di merito soprattutto per il pesto di pistacchio, buonissimo, pistacchio puro! (e non come tanti che usano delle “creme” dove le percentuali di pistacchio sono molto basse e di pistacchio si percepisce ben poco). Il locale è carino, con richiami all’arte partenopea, e il servizio veloce (“sbrigativo” ma pur sempre attento e preciso, nota positiva). Infatti, nonostante ci sia spesso fila fuori - dato che non sono accettate prenotazioni - una volta al tavolo, l’attesa è da record! Pochi minuti e si è serviti. I prezzi sono super onesti per essere praticamente dietro al Duomo, e comunque per una pizza così buona vi assicuro che non vi pentirete di averli spesi! Segnalo infine che, se vi resta un po’ di spazio dopo l’enorme pizza, ci sono alcune proposte interessantissime nel menu: i dolci di Casa Infante e Sal de Riso✨ 💸💸 Prezzo medio a persona: 20€ #milanofood#milano#food#foodporn#milanfood#milanolife#foodie#restaurant#ristorantimilano#foodbloggermilano#dovemangiaremilano#foodadvisor#italyfoodporn#milanofoodporn#pizza#pizzafoodporn#pizzamilano#ginosorbillo

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