Yokohama Sushi Restaurant

📍 𝒀𝒐𝒌𝒐𝒉𝒂𝒎𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 🌟 Una serata speciale. Più che una cena, quello da @yokohama_sushi_restaurant lo definirei un viaggio, viaggio tra sapori ricercati in cui la cucina orientale e occidentale si fondono, creando un’esperienza unica. Ho poche righe per descrivere come…

📍 𝒀𝒐𝒌𝒐𝒉𝒂𝒎𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 🌟 Una serata speciale. Più che una cena, quello da @yokohama_sushi_restaurant lo definirei un viaggio, viaggio tra sapori ricercati in cui la cucina orientale e occidentale si fondono, creando un’esperienza unica. Ho poche righe per descrivere come sia andata, quindi lascerò parlare i piatti perché la bontà é difficile da spiegare. Durante la mia cena qui ho optato per il menu degustazione, che comprende 10 portate in condivisione, ideale per assaggiare tutte le migliori creazioni selezionate dagli chef (98€ a testa, min. 2 persone). 🍱 Gunkan salmone, uovo di quaglia e tartufo / gamberi rossi e stracciatella di burrata / tonno, zucchina ed emulsione di pomodori 🥩 Nigiri di wagyu, uovo di quaglia e pipetta di salsa teriyaki 🍘 Buddhakan Salmone: filetto di salmone in crosta croccante con salsa guacamole, noccioline e teriyaki 🍇 Shiroi: carpaccio di tonno, crème fraîche, lampone, maggiorana, olio evo, sale Maldon, pepe dello Sichuan 🥟 Gyoza ripieni di wagyu alla piastra con tartare di wagyu e tartufo nero 🐟 Yuki: carpaccio di branzino con granella di pistacchio, sale Maldon, olio evo, pepe dello Sichuan, miele tartufato e scaglie di tartufo nero 🍤 Ebi Shinjou: polpette di gamberetti fragranti servite con salsa senape-maio-miele, wasabi fresco, polpa di granchio e guacamole avvolti da carpaccio di gamberi al vapore 🐙Tako Mame: tentacolo di polpo arrostito agli aromi orientali, servito su crema di edamame, zucchine e asparagi 🦞 Carpaccio di astice 🍝 Carbonara di mare: tagliolini al nero di seppia, guanciale di Norcia, tuorlo d'uovo, gamberetti, saké e katsuobushi ( 🍏 Tartare di ricciola con jalapeño e salsa di wasabi su riduzione di mele. La foto non ci stava nella raccolta). Atmosfera da 10, in una location elegante a luci soffuse dove poter trascorrere una serata romantica. La Regina del sushi si è confermata tale, grazie @thequeenrosychin per queste magie 💫 💸💸💸 Prezzo degustazione: 100€ / alla carta: 50-60€ #milanofood#milano#food#milanfood#milanolife#foodie#ristorantimilano#milanorestaurant#italyfoodporn#milanofoodporn#sushimilano#sushi#sushilovers

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